Pinot Grigio

pinot_grigio_1907

VINIFIZIERUNG

Handlese gegen Ende August / Anfang September. Sanfte Kelterung um die Extraktion der Farbe zu vermeiden. Kalte Mazeration und Alkoholgärung bei kontrollierter Temperatur (17°C). Der Wein verbleibt "sur lies" bis zur Abfüllung in den Flaschen.


FARBE

Strohgelb mit eleganten kupfrigen Reflexen


BOUQUET

Frisch und leicht mineralisch


GESCHMACK

Große Struktur und Geschmacksfülle. Elegant mit einem lebhaften Finale


SERVIERTEMPERATUR

12° C


GASTRONOMIE

Ideal als Aperitif, zu Antipasti und Meeresfrüchten. Ausgezeichnet zu Fischgerichten, Krustentieren und milden Suppen.

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