Chardonnay

chardonnay

VINIFIZIERUNG

Handlese gegen Ende August oder Anfang September. Sanfte Kelterung und kurze Kalt-Mazeration. Alkoholgärung bei kontrollierter Temperatur (18°C). Der Wein verbleibt im Tank auf der Feinhefe bis zur Abfüllung in den Flaschen.


FARBE

Strohgelb mit grünlichen Reflexen


BOUQUET

Warme und volle Nuancen


GESCHMACK

Voller Körper, extraktreich und wohlschmeckend. Harmonisch und samtig im Abgang.


SERVIERTEMPERATUR

10° - 12° C


GASTRONOMIE

Ausgezeichnet als Aperitif und zu fettarmen Antipasti. Ein perfekter Begleiter zu italienischen Teigwaren, klaren Suppen, Fischgerichten und Weichkäse.

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