Friulano

friulano

VINIFIZIERUNG

Handlese gegen Mitte September. Durch eine sanfte Kelterung wird die Extraktion der "grüne" Tannine verhindert. Kalte Mazeration und Alkoholgärung bei kontrollierter Temperatur (18°C). Der Wein verbleibt "sur lies" mit periodischem Aufrühren der Feinhefe bis zur Abfüllung in den Flaschen.


FARBE

Strohgelb


BOUQUET

Feines und elegantes Bouquet. Neben dem charakteristischen Bittermandelton sind fruchtige Noten erkennbar.


GESCHMACK

Elegant, mit einem zart-bitteren Hintergrund und einer feinen Würze.


SERVIERTEMPERATUR

12° C


GASTRONOMIE

Der traditionelle friaulische Weißwein, ausgezeichnet als Aperitif und mit allen Speisen. Der passt hervorragend zu Antipasti, Suppen, Fischgerichten und weißen Fleischsorten.

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