Cabernet Franc

cabernet franc Villa Vitas

VINIFIZIERUNG

Handlese gegen Mitte September und Anfang Oktober. Nach dem Abberen findet die alkoholische Gärung auf der Maische bei kontrollierter Temperatur von 22°C statt. Das Pressen wird von einem spontanen Säureabbau gefolgt. Danach bleibt der Wein einige Monate in Stahltanks unter Aufrühren auf feinen Hefen. Nach der Abfüllung folgt eine weitere Nachreife vor der Freigabe.


FARBE

Intensives Rubinrot


BOUQUET

Elegantes Bouquet mit einer angenehmen Note aus frischem Heu


GESCHMACK

Harmonie von Gaumen und Nase. Die fruchtigen und vegetativen Noten, die bereits im Bouquet erkennbar waren, klingen noch im Finale an.


SERVIERTEMPERATUR

18° C. 20 Minuten vor dem Servieren entkorken und in der Flasche atmen lassen.


GASTRONOMIE

Ein Wein zu Braten, vor allem Wild, Grillspezialitäten und reifen Käsesorten.

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